Investigadora especialista en el campo de la arqueobotánica, experta en el análisis de un amplio registro de macrorrestos vegetales (carbón de madera, plantas no leñosas como semillas, órganos subterráneos de almacenamiento, restos de alimentos y estiércol animal).

Sus principales líneas de investigación se centran en la subsistencia de los cazadores-recolectores del Paleolítico y las primeras comunidades campesinas del Neolítico; las prácticas de gestión y domesticación de las plantas; la reconstrucción del paisaje y las interacciones entre el hombre y el medio ambiente; y la arqueología de los alimentos, las tradiciones culinarias y los hábitos de consumo.

Tiene experiencia en etnobotánica y arqueología experimental tanto en Europa como en el suroeste de Asia y es miembro activo de la Sociedad de Ciencias Aranzadi.